BİZE ULAŞIN
Kesilen defne dalları ise köylerde vatandaşlardan kilosu 60 kuruştan alınıp, ilçe merkezindeki tesislere getirilerek burada kurutulup, işleniyor.
Silifke Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Yusuf Gün, ilçedeki Demar defneyaprağı işleme tesisi Müdürü Muhammet Ali Cömert ile birlikte Çadırlı köyüne giderek köylülerin defneyaprağı toplama ve fabrikadaki işleme çalışmalarını inceledi.
Müdür Gün, yapılan incelemenin ardından gazetecilere yaptığı açıklamada, yaş olarak kilosu 60 Kuruş, kurutulmuş olarak kilosu kalitesine göre 3 ila 4 TL arasından alınan defne yaprağının köylüler için önemli bir geçim kaynağı oluşturduğunu kaydetti.
Defne kesimine Orman İşletme Müdürlüğünün izin verdiği Çadırlı, İmamlı, Yenibahçe, Ovacık, Keşilitürkmenli, Öztürkmenli, Türkmenuşağı, Narlıkuyu ve Hüseyinler köylerinde devam edildiğini ifade eden Gün, ilçe genelinde yılda ortalama kuru 700-800 ton, yaş olarak da 3 bin ton civarında defne yaprağı kesiminin yapıldığını belirtti.
Toplanan defne yaprağının Amerika, Avrupa ve Uzakdoğu'daki yaklaşık 60 ülkeye ihraç edildiğini vurgulayan Gün, "Ülke genelinde en kaliteli defne üretimi Silifke'de yapılıyor. Defne işletme tesisi yetkilerinden almış olduğumuz verilere göre Silifke defnesinde % 3 oranında yağ çıkmakta ve kimyasal madde içeriği yönünden de daha zengin durumdadır. İlçemizde defne üretilen alanlardaki düşük nem ve kıraç şartlardan dolayı defnelerimiz diğer üretim alanlarına göre daha kaliteli olmaktadır. Bu yüzden Silifke defnesi daha çok rağbet görmekte ve defne işleme tesisleri ilçemizde giderek artmaktadır" dedi.
İlçe genelinde şuanda faaliyet gösteren 3 adet defne işleme tesisinin bulunduğunu anlatan Gün, "Bu tesislerden biri olan Demar defne yaprağını 9 farklı kategoride sınıflandırarak pazarlamasını yaparken diğer fabrikalarda 2 ayrı kalite sınıfında sınıflandırma yapmaktadırlar. İzmir kökenli DEMAR firması halihazırda defne yağı çıkartabilecek teknik alet ve ekipmana sahip durumda olup, siparişe göre defne yağı çıkartarak alıcılarının hizmetine sunmaktadır. Ayrıca defneyaprağını parçalayarak veya toz halinde öğütülmüş olarak da satışı gerçekleştirilebilmektedir" diye konuştu.
Defne yaprağında toplam dünya Pazar payının yüzde 95'inin Türkiye'ye ait olduğuna dikkati çeken Gün, açıklamasına şöyle devam etti:
"Defne kesimi 3 yılda bir izin verilen ormanlık alanlarda yapılmaktadır. Çiftçilerin fabrikaya getirdiği yapraklar buradaki işçiler tarafından bir daha işlenmekte elekten geçirilerek sap vb kısımlar ayıklanmakta işçiler tarafından boylanarak ve lekeli olan yapraklar ayıklanarak 9 veya 20 kg.lık karton kutular ile 50 kg.lık balyalar halinde paketlenerek alıcıya gönderilmektedir."
Müdür Gün, geçen yıl ise ilk defa Orman İşletme Müdürlüğü'yle işbirliği yapıp köylülere 35 bin adet defne fidanı dağıttıklarını sözlerine ekledi.
Demar işletme Tesisi Müdürü Cömert ise, Silifke'de üretilen defnelerin çok kaliteli olduğunu belirterek, "Defne bu yörede köylülerimize önemli bir geçim kaynağı oluşturuyor. Bizde tesisimizde gerek yaprakların dalından ayıklanması, gerekse paketlenmesinde 40 civarında kişiye iş imkanı sunuyoruz. Fabrikadaki işçilerimizin yanı sıra dalından ayrılmış defne yapraklarını büyük çuvallarda ihtiyaç sahibi ailelere götürerek kilosunu 3 TL'den seçtiriyoruz. Böylelikle Ormanda kendi haline yetişen defne ağacı hem orman köylüsüne, hem fabrika işçilerine hem de ihtiyaç sahibi ailelere maddi imkan sağlıyor. Bu da Silifke'ye büyük bir maddi girdi sağlıyor" diye konuştu.
