BİZE ULAŞIN
Birçoğumuzun severek yediği Kaju fıstığı hakkında bilmediğiniz gerekleri duymaya hazır mısınız?
Kaju elması bildiğimiz elmalar gibi ağaçta yetişiyor. Bu ağaç da öyle her yerde yetişmiyor. Genellikle Brezilya, Afrika ve Hindistan'da bulunuyor.
Ana vatanı Brezilya olan kajunun şu anda en çok yetiştirildiği yer ise Hindistan. Hindistan'da bulunan Kerala Kaju Birliği dünya kaju piyasasını elinde bulunduruyor.
Kajunun neden bu kadar pahalı olduğuna gelince... Çünkü saniyede mideye indirdiğimiz tek bir kaju tanesi bir elmadan üretiliyor. Ve üretim süreci de çok zahmetli.
Elmalar toplanıyor, sonrasında elmalar ile saplar yani bizim yediğimiz kajunun olduğu bölümler ayrılıyor.
Sonrasında ise çekirdekleri alıp kabuklarıyla kavurup kestane gibi piştikten sonra kabuklarından ayırarak da tüketiliyor.
