Gaziantep'te kadınlar kasası 5 TL'den acı biber temizliyor
Her aşamada görev alıyorlar
Türkiye'nin kırmızı pul biber üretiminin bir kısmının yapıldığı Gaziantep'te, bir kasa biberi 5 liraya temizleyen kadınlar, sabah erken saatlerde başlayan mesaiye yanlarına çocuklarını da alarak başlıyor. Kadınlar, günlük ortalama 200-300 kilogram biberi temizleyerek aile bütçelerine katkı sağlıyor
Her aşamada görev alıyorlar
Türkiye'nin kırmızı pul biber üretiminin önemli kısmının yapıldığı Gaziantep'in İslahiye ilçesinde tarlalardan toplanarak işleme tesislerine getirilen ürünler, kadınların ellerinden geçerek yemeklere lezzet veren pul bibere dönüşüyor.
Her aşamada görev alıyorlar
Sabah erken saatlerde iş başı yapan kadınlar, yanlarına çocuklarını da alarak, acısı ellerini ve genizlerini yakan biberleri gün boyu büyük özenle ayıklayıp, makinelerde çekiyor.
Her aşamada görev alıyorlar
İlçenin en önemli tarımsal ürünü olan "İslahiye biberi"nin fide olarak tarlaya dikilmesinden çapalanmasına, seyreltilmesinden hasat edilmesine kadar her aşamasında görev alan kadınlar, bugünlerde biberlerin, kırmızı pul biber haline getirilmesi için çalışıyor.
20 yıldır biber ayıklıyor
Dudu Işık (62) yaptığı açıklamada, 20 yıldır biber ayıklama işine geldiğini, ağustos-eylül aylarında hasat edilen biberlerin çoğunlukla kadınlar tarafından ayıklandığını anlatarak, "2-2,5 ay boyunca bu işi yapacağız. Nerede iş varsa oradayız. Günlük 200-300 kilo biber ayıklıyorum. Uzun yıllardır biberle uğraşıyorum zamanla alışsak da ellerimiz yanıyor. Ellerinin acısından ağladığımız da oldu. Merhem sürüyorum, krem sürüyorum acısı geçmiyor ama alıştık" dedi.
BİZE ULAŞIN
