---
title: "Türkiye'nin ayran, kefir ve yoğurt üretimi 4 ayda rekor seviyeye çıktı"
date: "2026-06-13 13:25:06"
author: "Cansu Çamcı"
tags: "Ekonomi"
canonical_url: "https://finans.mynet.com/haber/detay/ekonomi/turkiye-nin-ayran-kefir-ve-yogurt-uretimi-4-ayda-rekor-seviyeye-cikti/558098/"
original_url: "https://finans.mynet.com/haber/detay/ekonomi/turkiye-nin-ayran-kefir-ve-yogurt-uretimi-4-ayda-rekor-seviyeye-cikti/558098/"
---
# Türkiye'nin ayran, kefir ve yoğurt üretimi 4 ayda rekor seviyeye çıktı
AA muhabirinin, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) verilerinden yaptığı derlemeye göre, yılın ilk 4 ayında ayran ve kefir üretimindeki artış dikkati çekti.
2022'nin ocak-nisan döneminde 227 bin 760 ton ayran ve kefir üretilirken 2023'te miktar 240 bin 421 tona ulaştı.
Üretim 2024'ün aynı döneminde artış göstererek 289 bin 423 ton oldu. 2025'te 4 aylık üretimin 304 bin 803 tona, bu yıl ise 338 bin 512 tona yükseldiği görüldü.
Böylece yılın ilk 4 aylık dönemlerinde üretilen ayran ve kefir miktarı 5 yılda yaklaşık yüzde 49 artış göstererek rekor seviyeye çıktı.
## YOĞURT ÜRETİMİNDE DE REKOR
Söz konusu dönemde yoğurt üretiminde de artış görüldü. 2022'nin ocak-nisan döneminde 361 bin 469 ton yoğurt üretimi gerçekleştirildi. 2023'ün aynı döneminde üretim miktarı 361 bin 89 ton oldu. Yoğurt üretimi 2024'ün ilk 4 ayında 411 bin 151 tona yükselirken geçen yıl ocak-nisan döneminde 423 bin 787 tona çıktı.
Yoğurt üretimi bu yılın 4 ayında 470 bin 828 tona yükselerek rekor seviyeyi gördü. Böylece yoğurt üretiminde 5 yıllık dönemde artış oranı yüzde 30,2 oldu.
![Screenshot_2](https://imgrosetta.mynet.com.tr/file/25029595/1200xauto.jpg)