Kaybolmaya yüz tutan mesleklerin yaşatıldığı tarihi Uzun Çarşısı’nda aktarlar, Ramazan ayının gelmesiyle birlikte hurma satışlarında bereket yaşadıklarını söyledi.
Tarihi çarşının en eski aktarlarından olan Ünsal Gümüş şu ifadeleri kullandı:
"Ramazan ayında sofranın en vazgeçilmez yiyeceği hurma.
Osmanlı şerbeti olarak bilinen demir hindi ve meyan köküne de ilgi var.
Sahur ve iftar vakitleri için özellikle talep var.
Oruçluyken hurma, vücudu dirençli tutma özelliğiyle bilinir.