Bıldırcın yumurtası 'out', yeşil yumurta 'in'

Türkiye’de özellikle son dönemde "yeşil yumurtacı" olarak bilinen süs tavuğu besleyen üreticilerde artış devam ediyor. Edirne’de de "araucana" cinsi tavuk yetiştiriciliği kervanına katılan meraklı çiftçilerden Nebil Eyikeyif, yeşil yumurtaların bıldırcın yumurtasına eş değer olduğunu söyledi. 

Kökeni Güney Afrika Şili’ye dayanan "araucana" cinsi süs tavuğu yetiştiriciliği, son dönemde Türkiye’de büyük bir ivme kazandı. Gerek görselliği ve tadı, gerekse de maddi getirisiyle adeta yeni bir kazanç kapısı haline gelen sektöre bir katılımcı da Edirne’den eklendi.

Edirne’nin Karaağaç Mahallesi’nde bulunan çiftliğinde 3 yıl önce hobi olarak başladığı ‘yeşil yumurtacı’ tavuk yetiştiriciliğini günden güne arttıran 59 yaşındaki Nebil Eyikeyif, "Ben doğma büyüme Edirneliyim, Karaağaç Mahallesi’nin eski muhtarıyım. Edirne Ziraat Odası’nda da 30 yıl süreli genel sekreterlik yaptım. Hobilerim içerisinde tavuk, kuş bakmak önde geliyor. Bu yeşil yumurtlayan tavukları da 3 yıl önce bir arkadaşım sayesinde sahip oldum. Çok memnunum. İnsanlarımız ihtiyaçlarını giderecek kadar sahip olduk, o yüzden çok mutluyum" dedi.

Eyikeyif, çiftliğinde beslediği araucana cinsi süs tavuklarının doğal yollarla beslenme ortamına sahip olduğuna değinerek, "Yani organik dendiği zaman insanın aklına gelen olay bizim yumurtalarımızdır, tamamen doğal şartlarda yetişiyorlar, doğal şartlarda yumurtluyorlar. Meraklı insanlarımıza bunlardan ikramda bulunuyoruz. Niyetimiz bunları çoğaltmak. İnsanlara biraz daha faydalı hale gelmek" diye konuştu.