Cağ kebabın kadın ustası

Erzurumlu iki çocuk annesi Gülhan Aslan cag kebabı yaparak restoranında müşterilerine ikram ediyor.

Finans Editör /

28.10.2016 14:52

Cağ kebabın kadın ustası

Erzurumlu iki çocuk annesi Gülhan Aslan cag kebabı yaparak restoranında müşterilerine ikram ediyor.

Cağ kebabın kadın ustası

Erzurumlu iki çocuk annesi Gülhan Aslan cag kebabı yaparak restoranında müşterilerine ikram ediyor.

Polis memuru olan eşi İsmail Aslan'ın farklı illerde görev yapması nedeniyle yıllarca ailece farklı şehirlerde yaşayan Gülhan Aslan, eşinin son olarak memleketi Erzurum'a tayini çıktıktan sonra evinde oturmak yerine babasının mesleği olan cağ kebap ustalığını sürdürmeye karar verdi.

Cağ kebabın kadın ustası

Kent merkezindeki Palandöken ilçesi Hüseyin Avni Ulaş Mahallesi'nde bir restoran kiralayıp cağ kebabı satmaya başlayan Aslan, erkek meslektaşlarının "bu işi yapamaz" demesine rağmen işini bırakmadı.

Müşterilerinin artması üzerine kızı Yağmur Sultan Aslan ve kız yeğenlerinden destek alan Aslan, sabahın erken saatlerinde müşterilerine hizmet etmek için restoranına geliyor.

Cağ kebabın kadın ustası

Aslan'ın bir gün önce hazırladıkları etlerini cağa yerleştirmesi sırasında restorandaki diğer kadın çalışanları da müşteriler için salata hazırlıyor.

Bir süre sonra Aslan'ın yaktığı ocakta pişirilen cağ kebabı, öğle vakitlerinde restorana gelmeye başlayan müşterilere ikram ediliyor.

Cağ kebabın kadın ustası

Müşterilerine istekleri doğrultusunda cağ kebap, mantı veya başka yiyecekler de ikram edilen restoranın işletmecisi Aslan, böylece erkek işi olarak kabul edilen sektörde hem müşterilerine hizmet ediyor hem de ailesinin geçimine sağlıyor.