Şekersiz lokuma talep yağıyor

Finans Editör

18.02.2018 10:22

Listeye Ekle

Bursalı lokum ustası, hiç şeker kullanmadan Türk lokumu üretmeyi başardı. 8 meyvenin konsantresinden üretilen şekersiz lokuma ilgi oldukça fazla.

Şekersiz lokuma talep yağıyor

Bursalı lokum ustası, hiç şeker kullanmadan Türk lokumu üretmeyi başardı. 8 meyvenin konsantresinden üretilen şekersiz lokuma ilgi oldukça fazla.

35 yıllık lokum ustası Abdullah Demir, uzun yıllar yaptığı araştırmalar neticesinde, içinde şeker pancarından yapılmış şekerin bulunmadığı lokum imâl etmeyi başardı.

Demir, 8 ayrı meyvenin konsantresinden Afyon lokumu yaptı. Diğer lokumlara nazaran tadı biraz değişik olan lokuma bilhassa Bursa'ya ziyarete gelen Arap turistler rağbet gösteriyor.

150 kilo meyveden 25 kilo lokum elde eden usta piyasaya yeni bir lokum kazandırmanın mutluluğunu yaşıyor.

Ürettiği şekersiz lokumla ilgili bilgi veren Abdullah Demir, "Ürettiğim bu lokum tamamen bana ait. 8 meyveyi karıştırıyorum. Bu meyvelerin belirli oranlardaki karışımlarıyla şekersiz lokum imâl etmeyi başardım. Lokumun içinde sakkaroz oranı 0.84." dedi.

Bu lokumda şeker yerine meyvelerin verdiği tatları kullandığını vurgulayan Demir, "Normal lokumun fiyatı 35-40 lira. 150 kilo meyveden 25 kilo lokum elde ediyorum. Şekersiz lokumun kilosunu 40-50 lira arasında satmaktayım." diye konuştu.