Zeytinin en "tatlı" hali

Finans Editör

10.08.2017 11:00

Listeye Ekle

Kuzey Ege'de dalından toplandıktan sonra tadının acı olması nedeniyle tüketilmeyen ham yeşil zeytinler, günler süren işlemlerin ardından "zeytin tatlısı"na dönüşüyor. "Zeytin reçeli" ve "zeytin şekeri" de denilen bu ürün, zeytinin tarladan çıkış fiyatının 5 katına, kilogramı 35 liraya ülkenin dört bir yanına satılıyor

Zeytinin en "tatlı" hali

İşlem günlerce sürüyor

Kuzey Ege'de dalından toplandıktan sonra tadının acı olması nedeniyle tüketilmeyen ham yeşil zeytinler, günler süren işlemlerin ardından "zeytin tatlısı"na dönüşüyor. "Zeytin reçeli" ve "zeytin şekeri" de denilen bu ürün, zeytinin tarladan çıkış fiyatının 5 katına, kilogramı 35 liraya ülkenin dört bir yanına satılıyor

İşlem günlerce sürüyor

Kuzey Ege'de üretilen "zeytin reçeli", turistlerden ve ülkenin dört bir yanından ilgi görüyor.

İşlem günlerce sürüyor

Çanakkale'nin Küçükkuyu beldesinden Balıkesir'in Ayvalık ilçesine kadarki bölgeyi kapsayan Edremit Körfezi'nde yetiştirilen zeytinden, zeytinyağı ve sabunu, zeytin kolonyası, reçeli, sütü ve lokumu gibi birçok ürün üretiliyor.

İşlem günlerce sürüyor

Yıllardır bölge halkı kadar körfezdeki tatil beldelerini ziyaret edenlerin ağızlarını tatlandıran "zeytin tatlısı" ve "zeytin şekeri" de denilen reçel, günler süren işlemlerden geçirilerek yapılıyor.

Dönüşüm kolay değil

Dalından toplandıktan sonra tadının acı olması nedeniyle tüketilmeyen, kilogramı ortalama 7 liradan alınan ham yeşil zeytinler, tatlıya dönüştükten sonra 35 liradan satılıyor.