Döviz Kurlarındaki Oynaklık Marketteki Peyniri Neden ve Nasıl Etkiliyor?

Döviz kurları değiştikçe marketteki peynirin fiyatı neden değişiyor? Döviz kurunun peynir ile ilgisi ne? Gelin açıklıyoruz!

Yem maliyetleri dövize bağlıdır.

Peynirin hammaddesi olan sütün maliyeti büyük ölçüde hayvan yemine bağlıdır. Türkiye’de yem üretiminde kullanılan soya, mısır gibi malzemelerin bir kısmı ithal edildiği için kur yükseldiğinde yem pahalanır ve bu da ilk etapta fiyatların yükselmesini etkiler.

Enerji ve akaryakıt giderleri de artar.

Elektrik, doğalgaz ve yakıt maliyetleri döviz hareketlerinden etkilenir. Süt üretiminden peynirin işlenmesine kadar tüm süreçte enerji kullanıldığı için bu durum da doğal olarak fiyatlara yansır.

Bunlarla birlikte nakliye masrafları da yükselir.

Çiftlikten mandıraya, mandıradan markete taşımada kullanılan yakıt zamlandıkça lojistik maliyetleri de artar. Doğal olarak bu da raf fiyatını yukarı çeker.

Ambalaj malzemeleri ithal olabilir.

Peynir paketlerinde kullanılan plastik, alüminyum veya bazı katkı malzemeleri de dövize bağlıdır. Kur artışı ambalaj maliyetini yükselttiği için peynirin marketteki satış fiyatını da belirler.

Üretici kendini risklerden korumak ister.

Kur çok oynaksa üretici ileride daha pahalıya mal edeceğini öngörerek fiyatlarını erkenden artırabilir. Burada üretici kendini risklerden korumak istediği için bu fiyat yükseltme hamlesini yapar.

Stok maliyetleri de artar.

İthal girdiler pahalanmadan stok yapmak isteyen firmalar daha yüksek finansman maliyetine katlanır. Zaman içerisinde bu durum da satış fiyatına yansır.

Genel enflasyondan etkilenir.

Kur artışı sadece yem ve enerji değil birçok sektörü de etkiler. Marketin kira, çalışan, işletme giderleri de yükselince peynir fiyatı da artar. Bu da aslında tüm maliyeti zincirleme şekilde etkiler.