Ramazan sofralarının vazgeçilmezi olan pidenin fiyatı bu yıl da 1,5 lira olacak.
İstanbul Fırıncılar Odası Başkanı Fahri Özer, AA muhabirine yaptığı açıklamada, "Ramazan vurgunculuğu, ramazan fırsatçılığı yapmıyoruz. Ramazan ayında yine 4 yıl önceki fiyatlarla devam edeceğiz. 400 gram ramazan pidesinin fiyatı 1,5 lira olacak" dedi.
Bu yıl ramazanın ağustos ayına denk gelmesi nedeniyle çok sıcak geçeceğine işaret eden Özer, "Aşırı sıcaklar, insanların daha az yemesine neden olacağı için pide satışlarını olumsuz etkileyecektir. Bu yılki pide satışlarımızda yüzde 30-40’lara varan düşüşler olacağını tahmin ediyoruz. Şu anda zaten ekmek satışları ciddi anlamda düşüş gösterdi. Aynı şey pide satışlarında da olacaktır" diye konuştu.
Özer, ramazanda değişik türde pidelerin üretileceğini, sağlıklı olduğu için çörek otlu pidelere daha fazla ağırlık vereceklerini, ayrıca susamlı, yumurtalı, sade, uzun, yuvarlak, kepekli pideler ile pastırmalı ve sucuklu pidelerin de çıkarılacağını söyledi.
Bereket ayı olan ramazan ayında aslında fırıncıların çok sıkıntı çektiğinin altını çizen Özer, "İşçi bulmakta çok zorluk çekiyoruz. Bundan sonraki ramazan ayına kadar belediyelerle işbirliği yapıp ilçelerde kurslar açarak fırıncı ustaları, pide ustaları, pişirme ustaları kısacası fırın işçisi yetiştirilmesini istiyoruz. Her şeyin okulu var, fırıncıların okulu yok.
Üniversitelerde de bu konuyla ilgili bölümler açılabilir mi diye çalışmalar yapacağız" şeklinde konuştu.