Almak için şubatta sıraya girdiler! '2 yıldır güzel kazandırıyor' Talep çok, yetişemiyorlar

Türkiye’nin kaliteli enginarının yetiştiği Hasanağa’da hasat başladı. 2020’de Türk Patent ve Marka Kurumunca coğrafi işaretle tescillenmesinden bu yana daha fazla ilgi gören Hasanağa enginarını en çok İstanbullular seviyor.

500 BİNİN ÜZERİNDE VERİM BEKLENİYOR

Geçen yıl tanesini ortalama 40 liradan satan Hasanağa üreticisi fiyattan memnun kalınca bu yıl üretim alanını genişletti.

2024’te yaklaşık 350 bin adet enginarın kesildiği Hasanağa’da bu yıl 500 binin üzerinde verim bekleniyor.

50-70 LİRADAN ALICI BULMASI ÜRETİCİNİN YÜZÜNÜ GÜLDÜRDÜ

Enginarın bu yıl 60-70 lira arasında alıcı bulması, üreticilerin yüzünü güldürüyor.

GÖBEK KISMINI ALABİLMEK İÇİN ŞUBAT-MART GİBİ SİPARİŞ VERİP SIRAYA GİRMEK GEREKİYOR

Bu lezzetli ürünün ilk kesimleri yapılan göbek kısmını alabilmeniz için ise şubat-mart gibi sipariş vermeniz ve sıraya girmeniz gerekiyor.

Göbek kısmı hem iri oluyor hem de lezzetiyle damakları şenlendiriyor.

Hasanağa Muhtarı Rüstem Kartoğlu, tescilli enginarlarının mayısta Bursa’daki çok sayıda evin mutfağında pişirildiğini söyledi.

Kartoğlu, birçok yerde nerden geldiği belli olmayan enginarların "Hasanağa enginarı" olarak satılmasından rahatsız olduklarını dile getirdi.

Kartoğlu, "Hasanağa enginarı sadece Hasanağa’dan alınır. Üreticilerimiz kesip, işleyip vakumlayarak Bursa içine satıyorlar. Tüccarlar aracılığıyla İstanbul’a da götürülüyor. Sadece İstanbul ve Bursa enginarımızın hepsini tüketiyor" dedi.

Geçen yıl 200 dönüme yakın üretimlerinin olduğunu ifade eden Kartoğlu, "Bu yıl 350 dönüm civarı oldu ekim. Dönüme 450 kök oluyor. Ortalama 4 adet veriyor bunlar. Bu yıl verim daha iyi. Göbek dışında 5 kol verenler var bu yıl. Özellikle bu yıl yeni ekilenler de verime tam dönünce gelecek sene daha yüksek verime ulaşırız" diye konuştu.

"İKİ YILDIR GÜZEL KAZANDIRIYOR"

Çiftçi Mehmet Eren ise 50 yaşında olduğunu ve 20 yıldır tarımsal üretim yaptığını belirterek, şunları söyledi:

"Yaklaşık 20 yıldır enginar üretiyorum. 5 yıldır kendim topluyorum, soyuyor, paketliyor ve satıyorum. Kendi arazimde 3 dönümde üretiyorum. Talep çok şu an yetiştiremiyorum. Bine yakın siparişim var ve büyümesini bekliyorum. Şubatta başlıyor siparişler. O zaman sıraya girenler ilk çıkan göbek kısmını alabiliyorlar. Şimdi sıraya girenler diğer kolların büyümesini bekleyecekler"

Eren devamında "Talep çok olunca bu yıl 3,5 dönüm daha ektim. İki yıldır güzel kazandırıyor" ifadelerini kullandı. (İHA)

Bu içerik Hande Dağ tarafından yayına alınmıştır