Kadın girişimci istiridye mantar üretim tesisi kurdu

İlçe merkezinde oturan Nehir Orhan, çocukları 10 yaşındaki Doğa, 6 yaşındaki Rüzgar ve 4 yaşındaki Ekim’in büyümesiyle iş hayatına atılmak istedi.

İlçedeki iş potansiyelini inceleyen Orhan, Yenihocalar Yolu’nda istiridye mantar üretim tesisi kurmaya karar verdi. 90 günde tamamlanan tesis 2.5 ay önce ilk ürünlerini vermeye başladı.

Tesiste kadın işçilere istihdam oluşturan Orhan’a eşi Güngör Zafer Orhan sadece üretim planlaması ve pazarlama bölümünde destek verdi. İstiridye mantar üretim tesisinde kompost hazırlanmasından, mantarların pazarlamasına kadar tamamen kadın emeğine dayalı bir işletme kurduğunu belirten Nehir Orhan, "Alternatif kadın emeğine dayanan bir iş fikriyle yola çıktık. 8 bin metrekarelik tesisin her safhasında kadınlarla çalışıyoruz. Ege ve göller bölgesinde bizden başka bu büyüklükte tesis yok. Ürünlerimizi İzmir, Ankara, İstanbul illeri olmak üzere hallere veriyoruz" diye konuştu.

Tesisi kurarken kredi veya hibe kullanmadıklarını dile getiren Orhan, "Tesisi tamamen kendi öz sermayemizle kurduk. Çocuklarım da buraya geliyorlar. Onlar da tatilde bana destek oluyorlar. Okullar açıldığında geri dönecekler" dedi.

ÜRETİM SAFHASINI ANLATTI

Nehir Orhan, 3 gün süren istiridye mantarı hazırlama safhasını da anlattı. Orhan, "Havuzumuzdaki pamuklara ilaçlar katılıyor. Yaklaşık bir saat çiğnenerek karışım sağlanıyor. Sıkma makinesinde suyu çekilen pamuklar siyah poşetlere dolduruluyor. Paketler delinerek soğutulan çadırlarda demir raflara yerleştiriliyor. 20-25 gün kuluçkada bırakarak mantarların büyümesini bekliyoruz" diye konuştu.

Nehir Orhan, yaş mantarın kilosunun 5, kuru mantarın ise 15 TL’den satışa sunulduğunu söyledi.