Yüzyıllardır yapılan geleneği devam ettiriyorlar! Dev kazanlarda kaynatıp kışa hazırlıyorlar

Fakıdağ köyünde buğday hasadının ardından buğday kazanları kaynamaya başladı. Dev buğday kazanlarının kurulduğu köyde vatandaşlar, kış mevsimine hazırlık yapıyor. Tarladan hasadı yapılan buğdaylar yıkandıktan sonra kurulan ocaklar üzerine konulan bakır kazanlarda yaklaşık 3 saat boyunca karıştırılarak kaynatılıyor.

Kaynatılan buğdaylar daha sonra yere serilen çadır ve hasırlar üzerinde kurutulmaya bırakılıyor. Kuruyan buğdaylar daha sonra bulgur olmak üzere değirmenlere gönderiliyor. Kimi vatandaş kendi kışlık yiyeceğini hazırlıyor kimi vatandaş ise yaptığı bulgurları satarak ev ekonomisine katkı sağlıyor.

"HEM İHTİYACIMIZI GÖRÜYOR HEM DE SATIŞ YAPIYORUZ"

Her yıl buğday kaynattıklarını söyleyen Hacı Yalnız, “Buğdayı kaynattık serdik kurumasını bekliyoruz. Kuruduktan sonra da değirmende öğüteceğiz.

Hem kendi ihtiyacımızı karşılayacağız hem de satıp ev ekonomisine katkı sağlayacağız” dedi.

'Çeyrek altın'ın hasadı başladı! Kurusunun kilosu 200 lira

Galip Kaya ise “Buğdayı önce kaynatıyoruz kazanlara koyup. Ondan sonra suyunu süzdürüp yere seriyoruz.

26 yıl önce hobi olarak diktiği fıstık ağaçları gelir kaynağı oldu

Sonra kurutup eleyip ayıklıyoruz, değirmene götürüyoruz ve çektiriyoruz. Bulgurumuzu kışa hazırlık için yapıyoruz” şeklinde konuştu.

Kırsal kesimde oldukça yaygın olan ve geleneksel yöntemlerle gerçekleştirilen bulgur kaynatma işlemi vatandaşlar arasında birlik ve beraberliği de sağlıyor.

Kaynak: İHA

Kilosu 70 lira! 24 yılda üzerinde çalıştığı tohumla kentin en önemlisi oldu

İstanbul’u terk eden iş insanı, köyüne dönerek bin 300 dönümlük araziye 28 bin ceviz ağacı dikti